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　紅ズワイがに （香住がに）
山陰でとれるかには漁期が冬期のみのズワイガニ（松葉ガニ）と、漁期が9月〜6月までの紅ズワイガニ（香住がに）と呼ばれるものがあります。

香住では、紅ズワイガニを「香住がに」と呼んでいます。このかには、年中食せるので山陰地方では人気があります。